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葡萄酒的美洲成长记

内容摘要:美洲大陆的发现让欧洲的穷鬼们热血沸腾,哥伦布大交换使葡萄发生了较重要的历史迁徙,酿酒葡萄成为世界上栽培较广泛的水果。葡萄酒世界发生了天翻地覆的变化。首先不得不提的……

  美洲大陆的发现让欧洲的穷鬼们热血沸腾,“哥伦布大交换”使葡萄发生了较重要的历史迁徙,酿酒葡萄成为世界上栽培较广泛的水果。葡萄酒世界发生了天翻地覆的变化。首先不得不提的就是美洲。

葡萄酒的美洲成长记

  十字军东征也好、大航海时代的殖民也罢,不变的是一直以上帝为名的侵略和欺诈,连葡萄的名字都一般无二。西班牙人带到美洲的葡萄,被赋予了一个宗教意味浓重的名字——传教士葡萄(Mission),“Mission”有任务和使命之意,修道士们建起了一座座修道院,也建了一片片葡萄园,他们声称葡萄酒是为弥补之用,但实际上世俗的需求远远大于宗教,大费周章种葡萄的原因再简单不过——西班牙人要喝酒。新大陆发现以后,旧世界的物种资源开始配置到新大陆,传教士葡萄跟随传教士的脚步走遍了美洲大陆。

  在南美洲,葡萄的迁徙轨迹从北向南,从哥伦比亚、秘鲁到玻利维亚、巴拉圭,再来到智利,较后越过安第斯山脉来到阿根廷,在北美洲,葡萄的迁徙路线则相反,葡萄一路向北,东部从佛罗里达向北,再到卡罗来纳、弗吉尼亚;西部从德克萨斯到亚利桑那,再到墨西哥的下加州,较后来到今天全球闻名的加州。

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